Glutathione

CAS：70-18-8

分子式：C₁₀H₁₇N₃O₆S

分子量：307.3

性状：白色至类白色结晶粉末

功效：护肝，解毒，提高免疫力，口服美白

简介：还原型谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的小分子肽，广泛存在于人体细胞中，对人体中的代谢调节起重要作用。还原型谷胱甘肽是一种应用广泛的功能原料，能激活多种酶，促进糖类、脂肪和蛋白质的代谢，具有解毒、抗氧化、增强免疫力等功效。

机理：（图1）ROS自由基能促进丙二醛 (MDA) 和4-羟基壬烯酸(HNE)，刺激组织异常增生，最终形成组织纤维化。谷胱甘肽通过清除ROS，防止组织纤维化；（图2）ROS自由基能直接影响脂质稳态调节，阻断脂肪酸氧化，造成脂质过氧化。谷胱甘肽通过清除ROS，防止脂质过氧化；（图3）ROS自由基能刺激炎症因子的生成，引发炎症。谷胱甘肽通过清除ROS，达到抗炎的效果；（图4）ROS自由基能激活酪氨酸酶，生成真黑素，造成皮肤褐斑、黑点。谷胱甘肽通过清除ROS，达到美白的效果。

功效：（图1）15名非酒精性脂肪肝患者补充谷胱甘肽 (300 mg/天)，4个月后，血浆中谷丙转氨酶 (ALT) 水平均下降；实验结论：谷胱甘肽可保护肝脏。（图2）15名HIV阳性患者随机分为两组，其中一组补充谷胱甘肽(1260 mg/天)，13周后，此组人群炎症因子 (IL-6) 显著下降；实验结论：谷胱甘肽可提高免疫力。（图3）60名健康受试者口服谷胱甘肽，500 mg/天，四周后服用谷胱甘肽的人群6个不同部位测量的黑色素指数的均降低。

实验结论：口服谷胱甘肽有美白作用。